浙江省泰順縣職業(yè)教育中心，承擔(dān)著泰順縣全日制中等職業(yè)教育、技能培訓(xùn)、農(nóng)村預(yù)備勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)、職業(yè)技能考核鑒定等任務(wù)。學(xué)校開設(shè)酒店管理專業(yè)、社會文化藝術(shù)、建筑施工、護理等專業(yè)，系浙江省山海協(xié)作職業(yè)技能培訓(xùn)基地、浙江省首批中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校。泰順縣職業(yè)教育中心組建以來，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，努力構(gòu)建以德育教育為主線、文化專業(yè)教育為核心、職業(yè)能力培養(yǎng)為重點、藝術(shù)教育為特色、全面發(fā)展為目標(biāo)的育人模式，努力培養(yǎng)德藝雙馨，身心健康，一專多能，適應(yīng)社會，富有創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神的復(fù)合型高素質(zhì)技能型人才。

近日，由代理商中標(biāo)承建我司提供教學(xué)軟件的酒店管理專業(yè)智慧調(diào)酒虛擬仿真實訓(xùn)室建順利完工?，并得到驗收專家和學(xué)院用戶的一致好評。實訓(xùn)室包含：智慧調(diào)酒虛擬仿真實訓(xùn)室和調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)。

智慧調(diào)酒虛擬仿真實訓(xùn)室：調(diào)酒實訓(xùn)室配備夠調(diào)酒學(xué)習(xí)的主要設(shè)施設(shè)備,學(xué)生在實訓(xùn)室內(nèi)可以進行調(diào)酒技能的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練:如攪合法、搖和法、兌和法、調(diào)和法四種基礎(chǔ)調(diào)酒方法的練習(xí),調(diào)酒設(shè)備學(xué)習(xí)、多種雞尾酒的配方以及調(diào)制方法等。再配套以調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)軟件進行流程、業(yè)務(wù)技能和拓展知識的學(xué)習(xí)。

調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)：是為酒店管理學(xué)科專業(yè)理論知識和實訓(xùn)課程而開發(fā)的一套虛擬調(diào)酒仿真實訓(xùn)平臺，系統(tǒng)真實模擬了調(diào)制雞尾酒的方法與流程。通過展示多種雞尾酒、原料酒及調(diào)制過程中使用的工具以及搭配雞尾酒內(nèi)容的知識講解和所用配料等多種模擬場景，讓學(xué)生熟悉和掌握雞尾酒調(diào)試的基本知識和調(diào)制流程。同時結(jié)合多媒體視頻的教學(xué)手段，增強了課程內(nèi)容的豐富性個互動性。

系統(tǒng)場景以酒吧的內(nèi)部主體為環(huán)境模擬，再現(xiàn)了酒品陳列柜、吧臺等酒吧場景元素。通過虛擬仿真和交互的方式，將多種雞尾酒的調(diào)制過程模擬仿真。學(xué)生需選擇雞尾酒正確的調(diào)制方法、所需配料和計量、調(diào)制過程中使用到的工具及雞尾酒使用的裝飾物。

教師在進行相關(guān)的課程講授時，可以對學(xué)生進行圖文聲像并茂的仿真實境教學(xué)，通過三維仿真的操作展示，讓學(xué)生足不出戶的即可仿佛置身其間的進行模擬調(diào)酒訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)工作能力，既提高學(xué)習(xí)效率、增加理論教學(xué)內(nèi)容，又減少了實地實習(xí)的時間和成本，并規(guī)避外出實習(xí)相關(guān)安全風(fēng)險。

目前，此項目工程已順利完成驗收工作，并獲得多位驗收專家和學(xué)院用戶的一致好評。智慧調(diào)酒實訓(xùn)室建設(shè)對酒店管理專業(yè)教學(xué)所需的各知識點進行仿真在線學(xué)習(xí)，既解決了老師日常教學(xué)、學(xué)生理論授課、實操授課、重復(fù)訓(xùn)練中遇到的問題；又解決了傳統(tǒng)教學(xué)損耗嚴重、成本過高、覆蓋面太窄、傳統(tǒng)教學(xué)經(jīng)驗不足、參與感不強、時間教學(xué)無法覆蓋各學(xué)員的問題。提高學(xué)生們?nèi)粘５木毩?xí)效率與練習(xí)精準(zhǔn)度。整個學(xué)習(xí)過程更加生動有趣，深受師生的喜愛。